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美食推荐:蒜泥肥肉,蒜泥肥肉,洋葱排骨,芹菜炒蘑菇

文章作者:来源:www.1985y.com.cn时间:2020-04-02



  

  蒜泥肥肉

  材料:肥牛250g、蒜末适量、大葱花少许、红辣椒段、青辣椒段少许、香菜少许、熟花生米少许、辣椒油2汤匙

  做法:

  1、肥牛焯水,变色捞出

  2、备蒜末,加入少许大葱花,加入青红辣椒段,加入香菜, 加入花生米,加入辣椒油,加入生抽,加盐,加白糖、米醋,加老抽

  3、拌汁浇在肥牛上

  

  泡椒肥肠

  做法

  1、炒锅置旺火上,放入适量的食用油烧至六成热,下入熟猪大肠块爆炒至起泡时,铲出来沥油。

  2、净锅内放入少许油烧热,投入糟辣椒、泡椒段、姜片和蒜片炒香出味,下入爆好的大肠块和芹菜节快速翻炒,接着烹入鲜汤,调入盐、味精、白糖、酱油和陈醋炒入味,撒葱段,并淋入水淀粉勾芡,待收汁亮油后起锅装盘,即成。

  

  洋葱排骨

  材料:排骨、洋葱。酱油、糖、盐、淀粉。

  做法:

  1、材料就是这么简单,排骨,洋葱。洋葱切成粗条。

  2、排骨擦干水分,沾上薄薄一层干淀粉。这样,一会儿炖的时候,汤汁是很粘稠滴。

  3、事先用油把排骨煎得变色,略微焦黄即可,煎好的排骨捞出备用。

  4、加热锅,融化黄油。我喜欢黄油,用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。

  5、放入洋葱,直到炒软。放入煎好的排骨

  6、倒入酱油充分上色,料酒,糖,倒入温水,水不要多,将到排骨处即可。

  7、然后转入炖锅中,中火煮开后转小火慢炖至肉烂

  8、肉烂后,根据口味加盐和糖调味,然后大火收汁,并同时倒入两大勺子番茄沙司,味道会更好

  

  芹菜炒蘑菇

  材料:蘑菇、芹菜、黑木耳、胡萝卜、葵花子油、盐

  做法:

  1、蘑菇切片,芹菜去叶,洗净切段。黑木耳提前泡发。胡萝卜切薄片。

  2、锅烧热,加适量油,下胡萝卜片翻炒20秒,再下芹菜和黑木耳炒匀。

  3、加一点盐调味,加一点清水,烧开后即可。

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