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“人造蛋”13日发售养殖户不担心被取代

据中国之音《新闻纵横》报道,在谈到“人造鸡蛋”时,人们首先想到的是假鸡蛋,这被认为是对普通人的威胁。这一次,它不再是食品安全领域的攻击目标,而是真正可以食用的“人造蛋”!它不再是一个有蛋壳和透明黄白色的圆形鸡蛋,而是一堆混合成粉末的植物提取物。这种鸡蛋不需要担心胆固醇和禽流感。

最初计划于5月底在香港最佳超市上市的人造蛋黄酱产品于一周后的6月13日宣布上市。这种备受关注的产品尝起来和鸡蛋一样,营养多了四分之一,价格整整便宜了一半。秘密是什么?为什么“人造鸡蛋”能从“超人”李嘉诚那里获得投资?

财富大亨李嘉诚不是投资房地产或基础设施,而是投资一个鸡蛋。确切地说,是人造蛋黄酱。

李嘉诚为此支付了1.8亿港元,并将其带到香港市场。鸡蛋的主人是33岁的美国人乔希蒂特里克(Josh Tetrick),他曾经是大学足球队的后卫,现在是世界上每年1.5万亿个鸡蛋的“公敌”。一周后,他的人造蛋黄酱将出现在李嘉诚的百强超市香港。

超市经理巴德梅尔:这些产品每件售价19.50港元。我们将有四种口味,原味蛋黄酱,两种辣椒口味和一种大蒜口味。

说服李嘉诚投资并不容易。想必这个“蛋”不同于其他的。不同之处在于它不是由母鸡孵化出来的,而是通过从数百万种植物中提取营养而形成的“植物卵”。据说味道、营养和鸡蛋一样,保存时间更长。但是价格是原来的一半。卓创信息鸡蛋分析师李霞去年听说过这个不寻常的“鸡蛋”:李霞:现在香港市场上的蛋黄酱和饼干都是液体和固体形式。这与我们所说的带壳蛋非常不同,它是一个圆蛋。但是他面前的是一种灌装或瓶装的液体。

记者:味道会一样吗?

李霞:我想尝点东西,说它尝起来像豆腐。

记者:它的营养成分能达到吗?

李霞:是的,营养可以达到。但与一点点相比,胆固醇含量相对较低。

记者:理论上讲,它的安全性有问题吗?

李霞:我很担心。然而,一些人说他们已经获得了美国唯一的食品是否是非转基因食品的认证。

记者:所以安全是有保障的,对吗?

李霞:理论上说,是的。

凭借3万美元的风险投资,美国蒂特里克走进街上的超市,到处出售他的人造蛋黄酱。有人问他,“为什么是鸡蛋?”他曾在非洲做过志愿者,他说,“因为作为最容易获得的动物蛋白,鸡蛋是世界上最基本的食物。”他和他的团队只用了两个月就说服亚洲首富李曼李嘉诚、比尔盖茨和雅虎创始人杨致远投资。等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待,等待。我们希望能够改变我们的想法和愿望,为更多的人做更好更健康的食物,并在他的支持下更快地走上正确的道路。我将继续尽力让他感到满意和自豪。

关于会面,煎蛋。李嘉诚从头到尾观察了制造过程的每一步后,决定投资。传统上,普通鸡蛋70%的成本来自养鸡过程。从植物中吸取营养的人造鸡蛋没有这种联系,因此降低了饲养和繁殖的成本,当然也降低了禽流感的风险。已经在北美3500家商店销售的人造蛋黄酱没有放缓。蒂特里克希望在六个月内进入中国内地市场。传统农民准备好了吗?当地养鸡农民傅峰:“傅峰:植物鸡蛋比我们的天然鸡蛋相对更容易操作,也更便宜。如果你想保证质量,降价的可能性不大。就我而言,他当然有很大的市场优势,但我们的优势是我们的祖先留下的。它深深植根于人们的心中。因此,完全替换的可能性不是很大。

农民们并不担心他们的鸡蛋会被“外国鸡蛋”取代。毕竟,人们仍然习惯于每天吃一个圆蛋来剥壳。目前,我国鸡蛋总量的95%以上直接以新鲜鸡蛋的形式销售。然而,鸡蛋分析师李霞认为,剩下的5%是“人造鸡蛋”的“目的地”:

李霞:这种人造鸡蛋是一种蔬菜鸡蛋,主要进入烘焙行业。就像面包和蛋糕一样。我问了一些大型生产企业,特别是那些做深加工、蛋粉和蛋液的企业,现在国内没有人有明确的回应。

人体蛋白质摄入的主要来源是肉、蛋和牛奶。鸡蛋在价格上有绝对优势。根据联合国的预测,到2050年,全球人口将从72亿增加到近100亿。动物蛋白的缺乏将进一步加剧未来的全球饥饿问题。也就是说,价格更低、资源消耗更少的替代食品将成为大势所趋。因此,食品技术公司正在硅谷成长。市场上常胜将军“超人”李嘉诚自然明白这个道理。投资是未来的价值。

财经评论员林云:李嘉诚对科技行业的投资是一致的。所以这一次,应该说整个投资规模不大。李嘉诚没有说他希望从中赚多少钱。然而,他可能已经通过自己的投资指出了一个方向,即就食品安全和植物需求而言,人类必须是刚性需求。所以我不认为这是李嘉诚发财的机会,但是通过他的身份和投资,他可以促进人们对这个行业的关注。

原标题:[李嘉诚13日以普通鸡蛋半价投资“人工鸡蛋”

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